玉米控在哪里?haha~这期俺喜欢！

黑玉米、白玉米、糯玉米……黄白水果玉米都是我的爱！但是不包括“吓人”的玉米黑粉菌呀！

​记得有一次，剥玉米时发现一株格外独特的，剥开一看吓si个人，一块黑色东西长在了玉米上，好像科幻片里的外星生物巢穴，扔都扔不及！没想到同样的“悲剧”也发生在以下这位网友身上，不过还好，我比他见多识广，这位可怜的孩子还以为玉米上趴了只青蛙。

​​一位网友在本月一号于facebook上PO出多张照，他表示，自己把水煮玉米煮熟后，正准备享用时，惊见玉米上长了一团黑色的物体，他一开始还以为是青蛙，后来才知道这不是生物，但却不知是什么东西，吓得他不敢吃，拍了照在网上发​文​求解。

这位网友指，这体黑色东西长在玉米上，好像是吸收玉米的养分：“有人知道吗？这是什么？有农夫知道吗？”

​​照片曝光后让许多网友惊呼：“看起来不得了，真的像在吸收养分，但就算它很补也不敢吃！”、“我看，是“蝉”吧？”、“我以为你在玉米上放了块猪肝”、“还以为是虫，好特别，有可能种一千棵玉米也只有这一个了，你吃下去你会不一样。”

不过很快有内行人指出，这其实是“玉米黑穗菌”也叫玉米黑粉菌，就是一种菌类是可以吃的。还没成熟的菌体煮熟后味道像菇类一样。对了，听说墨西哥人很喜欢啦。也俗称墨西哥松露哦。这在国外是一种美食。

​​其实“玉米黑粉菌”真的是好东西。它是玉米受黑穗菌感染后出现的类似“肿瘤”的构造。把外面的薄膜弄破的话，里面会散出许多黑色的粉末。

这是一种玉米的病害，此菌传染力很强，一旦有一棵玉米感染此病后，整片区内的玉米都无法幸免。感染后的玉米穗无法食用，农夫无法有收成，但墨西哥的农民有个变通的方法，他们为了这种美食，会在瘤状物没有成熟时采收，即将此玉米穗煮食，据说口感类似菇类，十分美味可口。

​​在阿兹特克语中，玉米黑粉菌的名字由两部分构成，分别是“粪便”的单词以及玉米“枯萎病”。但它最新的名称在市场上比它的传统叫法更受欢迎，比如“阿兹特克的鱼子酱”、“玉米蘑菇”和“墨西哥的松露”。

​​不过相比起这些“华丽”的名字，玉米黑粉菌的味道更让人垂涎欲滴。墨西哥农民长久以来便喜爱玉米黑粉菌。而在美国以及墨西哥的其他区域，玉米黑粉菌却一度被视为病害，需要及时除去。

不过现如今，随着人们对它的需求开始增多，墨西哥、美国以及加拿大的农民都试图人工培育玉米墨粉菌。

​​由于其浓郁的鲜味深得饕客们喜爱，而且特别的黑灰色外表也能为菜肴增加异域风情。越来越多厨师喜爱用玉米黑粉菌入馔。它的味道和蘑菇类似，能让人联想到玉米和​甘​草。外国人喜欢将它搭配蒜和洋葱炒制，用来为传统的墨西哥菜提味。

​​在墨西哥以外的地区很难找到它，但北美洲的特产商店经常会有速冻或罐装的玉米黑粉菌出售。所以说，这位网友可以遇上这只“青蛙”还是挺幸运的哈？

​​不知大家吃玉米的时候有没有“中过奖”？你也被吓了一跳吗？

今天分享的“以为是青蛙！他打开玉米惊见“黑色物体”，内行网友：是“松露””到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。

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