思虑总是停不下来，上床休息也难入眠？医生建议，可以用桂圆入菜、泡茶，有助安神、缓解失眠。

过年时节讨吉祥的福圆茶、香气扑鼻的麻油桂圆蛋，或是带有春天花香的龙眼蜜……小小一粒果实，名称多变，却是从古至今都受人喜爱的养生食材。

龙眼，别名桂圆、福圆，属无患子科常绿乔木植物，是亚热带的特色果树之一，很多地区都有种植，果实产期在每年7～8月，烘干后便是常见的桂圆乾。

中医认为，桂圆味甘、性温，归心、脾经，常用于养血安神，改善贫血、失眠。《红楼梦》中贾宝玉曾经受到惊吓，失了神，喝完桂圆汤后才慢慢恢复过来。

早在南宋时期，医家严用和的《济生方》中的归脾汤，就运用桂圆肉与人参、黄耆等药材，治疗因思虑过度，劳伤心脾，导致的气血两虚症状，到了明代《校注妇人良方》再加以改良。

《本草纲目》也记载：“食品以荔枝为贵，而滋益则以桂圆为良，”明代医家李时珍认为，桂圆的滋补力好，效果优于荔枝。

桂圆温和可以安神、让思虑更清晰

桂圆养心安神，适合习惯胡思乱想，或是工作中需要做决策、不断想事情，而引起的心神不宁、失眠。

中医认为“心藏神，心藏血”，心包含了神志、大脑中枢神经、心脏血液循环等。因此若是过度思虑，导致心血不足，就会影响思绪与睡眠，神志容易不清。桂圆能养心安神，适合症状不严重时保健用。

此外，桂圆也可以开胃益脾，改善腹泻，滋补温和，适用于老人家、病后体弱者补身用。

最简单的做法，是用桂圆肉、红枣、枸杞用水煮过后，当茶饮饮用。若想用于改善失眠，可以在晚餐后一小时，先喝一杯300ml的桂圆茶助入睡；但别在睡前喝，反而易半夜因尿意醒来。

肾脏病、糖尿病患 要慎用

然而，桂圆经乾燥后甜度增加，热量、钾含量也偏高，肾脏病与糖尿病患者应慎用。根据食品成分营养资料库，每100克桂圆肉就含有277卡热量、1235毫克的钠。

杨淑媚提醒，一般人每日食用量为10～15克，换算下来约10克内。若过度食用，则可能造成腹胀。杨淑媚说，桂圆肉甜度高，吃多容易口渴，喝水后则容易导致胃胀气；或是造成湿热痰滞，身体会有沉重感。有上火发炎症状的人，如嘴破、便秘等，也要避免食用。

除了量要控制，也避免饭前吃，反而消化不良。若是担心过度食用，可泡茶饮用，稀释糖分与钠离子。

选择桂圆肉，以肉厚，质细软，色棕黄，半透明，味浓甜者为佳。杨淑媚建议，购买时可以先闻闻看，是否有清香味，颜色太黑则可能是烘烤过度，不建议买。

回家开封后，干燥去壳的桂圆肉可放在冰箱冷冻保存，因干燥桂圆肉还是有些微水分，室温可能会发霉。

想一夜好眠 不可错过的3道桂圆食谱

1.桂圆红枣茶

食材：桂圆肉15g、红枣5颗、枸杞10g、糖适量。

做法：将药材洗淨后，红枣先压破。桂圆肉、红枣、枸杞加入约800～1000ml的水，煮10分钟，加少量糖后即可饮用。

功效：改善失眠、贫血、头晕。早晚建议喝300ml即可。

2.桂圆黑豆茶

食材：桂圆肉15g、干燥桑椹10g、黑豆10g、蜂蜜适当。

作法：将桂圆肉、桑椹、黑豆，放入约800～1000ml的水，用慢火煮10分钟，最后加入些微蜂蜜调味即可。

功效：桂圆养血安神，桑椹润阴补血，黑豆补肾，可以改善贫血、落髮、腰膝痠软等。早晚建议喝300ml即可。

3.桂圆莲子红枣粥

材料：桂圆肉15克，莲子10克，红枣5枚，白米1杯，6～7杯水。

做法：所有食材清洗后，一起放入电锅煮成粥即可食用。

功效：桂圆、红枣补气血，可改善贫血、失眠；莲子补脾止泻、养心安神。但前者糖分较高，糖尿病患者要小心食用。