潮汕正月初七吃哪七样菜 潮汕人担潮汕初七食七样菜

发布日期:2025-01-11 03:38:43     作者:平凡男子     手机:https://m.xinb2b.cn/sport/hns258057.html     违规举报

正月里来是新春呀,正月里的习俗你又知道多少呢?

不知不觉快来到正月初七了,和大家来说说”七样菜“!

正月初七是俗称的”人日“,民间习俗要在这天吃“七样菜”,让来年如意发大财。

可别小瞧这“七样菜”,可是样样有来头。

1.青蒜苗,潮汕话说“食蒜有银劝”,就是吃蒜苗,有钱可以存。


2.葱,因为葱是空心的,通的,所以潮汕人认为多吃葱,人会更通情达理,性情好。


3.春菜,潮汕话春有变长延申的意思,所以吃春菜象征小孩长高高,什么福气都更多。


4.大菜,潮汕人叫大菜雷,小时候我老分不清大菜雷和包菜的区别,其实大菜雷多用于腌咸菜,根茎比较厚实,也可以用来做菜煲,耐熬,”七样菜“加上它,取意家肥屋润,盆满钵满的意思。


5.韭菜,这个比较好理解,就是长长久久。


6.椰菜花,潮汕地区基本叫菜花,寓意花开富贵,花开遍地。


7.包菜,潮汕人大体叫”歌嘞“,跟大菜雷一样,饱饱满满,个头大,味甜,同样寓意家肥屋润。


当然,各地的风俗都不一样,譬如客家人,会加入芹菜,“芹菜”的“芹”字与“勤劳”的“勤”字谐音,喻指“勤劳、勤快”,而且他们不止加入蔬菜,还会放入肉和谷类,例如“丸子”的“丸”字与“团圆”的“圆”字字音接近,喻指“团团圆圆”;”鱼”与“盈余”的“余”字,喻指年年有余;“豆腐”的“腐”字与“富裕”的“富”字谐音,喻指生活富裕。

我仅代表我家的习惯,欢迎各位朋友加入评论,补充你家乡又有哪些习俗,大家一起来炮制这美味吉祥的“七样菜”吧!

 
 
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