#创作挑战赛#九月马上要结束了，迎来国庆假期，十月之后，秋意更浓，路边的树叶都凋零，一阵阵秋风拂面，给人非常凉爽的感觉，让人很容易脸色很差，食欲也越来越好。秋季是最凉爽的时候，正是需要“贴秋膘”的时候，用来迎接冬季的来临，储备大量的能量。很多人认为，吃大鱼大肉就是进补，这种观点是错误的，进补不等于瞎补，需要补充各种营养成分，不能没有吃山珍好玩。最近猪肉价格上涨，吃猪肉不如吃牛肉，价格差不多贵，营养价值也更高。牛肉是目前很受欢迎的肉类，不要只会炒牛肉丝或牛肉片，搭配裙带菜和口蘑炖一锅，去燥降火，更利于营养的消化。

秋季后，我们一定注意穿衣保暖，多吃新鲜的绿色蔬菜和瓜果，补充大量的肉类和豆类，今天上超市购买半斤牛肉和口蘑，准备制作一款鲜美的汤品——裙带菜口蘑牛肉汤，此汤非常鲜美，营养特别出色，补脑益智，解油腻，增强身体免疫力。许多人没有喝过这款裙带菜口蘑牛肉汤，现在分享此菜的具体做法，一起来看一下吧。秋季“贴秋膘”，多给家人喝这汤，营养又鲜美，顺利度过秋天。

准备食材：挑选裙带菜120克，挑选牛肉里脊一大块，生姜12克，若干生粉，料酒少许，橄榄油少许，一丢丢白胡椒粉，新鲜口蘑100克左右，温开水2碗，香油两滴，葱2根，盐和鸡精少许，其他。

1：挑选好一些新鲜的食材，先把裙带菜放在碗中，用温水泡软，冷水冲洗干净，切成若干小块。

2：口蘑洗净切成片状，牛肉要清洗干净，记得要逆纹路切成若干片状，生姜切成细丝，小葱切成葱花，开始制作这道裙带菜口蘑牛肉汤。

3：牛肉片用一些料酒去腥，加上一些葱姜水和姜丝，加上食盐一勺，调入半勺胡椒粉，最后裹上生粉腌制，将牛肉提前腌制入味。

4：锅底调入一些油，将牛肉片铺在锅底，将牛肉片煎至7成熟，迅速翻炒均匀，加上生抽和料酒，翻炒均匀。

5：倒入一些裙带菜翻炒一会儿，加上两大碗开水，将汤汁再次煮沸，加上生抽一勺，少许食盐，转小火继续煮一会儿。

6：放入一些口蘑，继续煮2-3分钟，加上半勺鸡精，最后滴入香油，撒上若干小葱花，出锅食用。

裙带菜口蘑牛肉汤是秋季贴秋膘的首选，牛肉的蛋白质含量高，铁和微量元素高，口蘑十分鲜嫩，搭配裙带菜煮一锅，让汤汁鲜加鲜，喝起来暖和和，暖胃又驱寒，帮助孩子长个头，内行人经常喝这汤。

牛肉和这两样煮一锅，老少皆宜，营养特别全面，你们有没有喝过这款裙带菜口蘑牛肉汤呢？（本文配图均出自网络）