在古时，肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成一般是将肉煮烂、脱水、再经过搓揉让其成为蓬松状、绒状、粉末状，今天小编就来聊一聊关于肉松是什么肉?接下来我们就一起去研究一下吧!

肉松是什么肉

在古时，肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成。一般是将肉煮烂、脱水、再经过搓揉。让其成为蓬松状、绒状、粉末状。

现代一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松。同时利用离心机生产，让肉的纤维以细长状态出现。