红烧排骨的简单做法

1、材料：肋排或小排，生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。

2、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒。

3、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

4、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

5、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

6、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

红烧排骨的做法步骤

1、排骨砍成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结。

2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。

3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。

4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。

5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料。

6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

红烧排骨的做法家常做法

1、食材：排骨、食用盐、老冰糖、姜、八角、八角茴香、生抽酱油、水、食用油、花雕酒、细香葱。

2、在锅中烧开水，随后在这其中放进排骨，随后氽烫到鲜血烫出去的情况下，此刻就可以把排骨捞出清洗，随后立即沥净化水预留就可以了。

3、在锅里放上1一茶匙的油，而老冰糖是要用文火去煮到深褐的炒糖色才行，立即的添加排骨，炒成匀称着色就可以了。

4、在锅中注上冷水，另外水流量恰好未过排骨就可以了。添加在其中全部的调味品，用走红去烧开，把排骨连料汁所有都放进锅子中，盖上文火去焖煮上一个小时。

5、再次煮，直到水剩余1/3的情况下，大家就可以把八角茴香，生姜片，小香葱，八角一起捞起来。

6、再次煮到排骨能够用筷子轻轻松松插进的水平时就可以了。把料汁煮到底锅部位的情况下就彻底进味，能够起锅了。

红烧芋头排骨的做法

1、准备用料。芋头、排骨、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。

2、洗好芋头和排骨。

3、把芋头切成滚刀块，切好小葱和姜。

4、排骨放入开水中烫开，捞出。

5、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。

6、倒入排骨炒去水份，倒入老抽炒上色。

7、倒入开水，盖上盖慢烧， 排骨烂时加入竽头烧熟。

8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

怎样红烧排骨

1、排骨绰水。

2、炒锅烧热加入植物油，小火加白糖。

3、用筷子不停的搅拌白糖，直至白糖泛红色起泡。

4、加入排骨翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒继续翻炒均匀。

6、加入料酒、水大火开锅后小火烧30分钟。

7、加入盐大火收汁即可。

土豆红烧排骨的家常做法

1、食材;排骨87克、土豆9克、酱油8克、盐9克、葱8克、姜8克、蒜7克、盐98克。

2、准备好食材，排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时，泡出排骨内的血水，土豆切成滚刀块用冷浸泡备用。锅内倒入少许植物油热锅，下姜片、蒜末、花椒爆香。

3、倒入沥水后的排骨，铺平煎一下。淋上两勺味达美臻品料酒。再淋上两勺六月鲜特级酱油，翻炒均匀。倒入一大碗清水，要能刚好盖住排骨，再撒上一层葱花，煮至沸腾。

4、盖好锅盖，转中小火，炖煮25分钟左右。然后加入香菇，香菇提前用热水烫洗一下即可。倒入一勺六月鲜红烧酱油提下颜色，翻炒均匀。把土豆块沥水后倒入锅内，胡萝卜块也一并倒入，再撒上一勺盐、现磨胡椒粉。

红烧排骨面的做法

1、食材：面条2人份，排骨1份，黄豆芽1把，香菇4个，青菜1颗，小葱3颗，蒜4个，姜4勺，花椒2个，桂皮半块，香叶2片。

2、提前备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。

3、起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。

4、然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。

5、放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味。

6、准备一个炖锅，在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇。

7、最上面放上桂皮，香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺耗油

8、锅中加满水，要盖住排骨。

9、卡开小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味即可。

10、把握好时间排骨快好的时候，另起一锅煮好面条，加一些青菜。

11、把煮好面条铺在碗底，倒上排骨汤汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小葱。