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小雪节气刚刚过完，在冬季的时候多吃点应季食材，这时候新鲜上市的白菜和菜花其实都不错。菜花做熟之后清香可口，只需要炒一炒之后的味道就特别香，而且冬季的时候我们也需要注重营养。用菜花搭配上2种蔬菜一起炒，非常的营养还美味，这时候的青椒和胡萝卜都很好吃，而且青椒和胡萝卜都能起到增香的效果，做一道青椒胡萝卜菜花小炒确实美味还营养。而且菜花的价格不高，再搭配少许的青椒和胡萝卜，总共的成本才不到4块钱，下面我们就来详细说一下这道青椒胡萝卜菜花小炒的做法。

【所需的食材】

主材：菜花一个、青椒一半、胡萝卜一半、鸡蛋三个。

辅材：葱段少许、蒜几颗、生姜少许、小辣椒一颗、酱油少许、蚝油少许、醋适量、淀粉少许、食用油适量、豆豉两勺。

【开始做鲜嫩可口的青椒胡萝卜菜花小炒】

1、首先我们将菜花清洗一下，清洗菜花的时候加上一点食盐和少许的面粉，随后将用清水没过菜花，仔细搅拌一下浸泡一段时间，这样菜花就会非常干净了。

2、将小葱切成碎末，剥几颗蒜切成蒜末，再加上生姜切丝备用。

3、我们将青椒和胡萝卜清洗干净，切成一半就可以了，随后将小辣椒清洗干净也切成一半，随后切块备用。

4、我们将胡萝卜和西兰花放到蒸锅上面，开水蒸5分钟左右，这样保证了西兰花和胡萝卜里面的营养，还让食材特别鲜嫩。

5、碗中打入三个鸡蛋，随后我们将鸡蛋充分搅拌成鸡蛋液。

6、准备一个大碗，随后我们加上适量酱油、少许蚝油、醋以及少许的淀粉，用一点水充分的化开并且搅拌均匀。

7、将鸡蛋在锅中摊开，随后我们将做好的鸡蛋饼切成小块备用。

8、锅中加上少许的食用油，随后我们把切好的葱姜蒜末放入锅中先翻炒一下。

9、接下来我们将青椒以及小辣椒放进去，提前翻炒一下用于调味，随后倒入豆豉。

10、翻炒均匀之后，我们将菜花以及胡萝卜也放进去，反复多翻炒几次让菜花上色入味。

11、将鸡蛋放进去一起翻炒，因为鸡蛋已经要成熟了，所以我们将鸡蛋块最后放进去即可。

随后我们将做好的料汁放进去，搅拌均匀之后即可出锅。大家看下二姐做出来的效果，是不是感觉还不错呢？

以上就是二姐写的关于小雪过后，用菜花搭配这2样，成本不到4块钱的文章。欢迎大家多和二姐交流！