材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒，我来为大家科普一下关于鲫鱼怎么做?以下内容希望对你有帮助!

鲫鱼怎么做

材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。

鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱，姜，蒜切末。

放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。

倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟。

放入豆腐，再煮三分钟，放盐，撒上葱花出锅即可。