现在，“螺丝巧克力”这个巧克力作为北九州的特产成为话题。北九州的洋果子店“GRAN DA ZUR”生产的这款巧克力，每天制作出来的商品会全部售罄，供不应求。采访了制作现场，我们发现不仅在巧克力的原材料使用上追求精益求精，还会使用cad设计、3d打印机制作样品、自动化生产等流程，与制造业的共同点多得超乎想象。制作的角度来看，逼近螺丝能够完美旋转的高精度巧克力。

M14×14六角螺丝，3螺距的原创螺丝。

“铁城”制作北九州的新特产吧！

北九州市自古就是作为“铁之城”、“生产之城”，一直支撑着日本产业革命的城市。在那里想要做和制作相关的特产，环顾周围环境，作为开发者的株式会社OA中心吉武太志社长当时想：“正在出售的特产都是博多的，而北九州原创的却真的非常少。能不能做点什么北九州特色特产呢。” 发现当时车站前的城市相关设施里有3d打印，于是就产生了 “用3d打印机制作模型制作巧克力”的想法。

研发“螺丝巧克力”的“GRAN DA ZUR”总公司、株式会社OA中心的吉武太志社长

首先制作的试制品是在八幡钢铁厂也生产的“H钢”。但是因为棒状的形状缺乏冲击力，且细长的形状不方便作为巧克力来吃，所以计划割弃了。接下来出现的创意，就是可以称之为生产制作基础的“螺丝”。调查后发现，八幡钢铁厂以前就生产过，所以决定商品化。而且想到“真的能让螺丝转动的话，不就成了制造业城市的名品了吗？”，还追求“能旋转螺丝”和“方便食用的一口大小”反复试制，在2016年2月推出了“螺丝巧克力”。

从左开始为“可可螺丝巧克力”“原味螺丝巧克力”。可可粉使“可可”呈现了一种锈迹感。

和锻造物像吗？　螺丝巧克力的制作方法和工序上的课题

“螺丝巧克力”的制作顺序如下。首先，在电脑上创建3d数据之后，用3d打印机制作出与最终产品相同形状的模型，然后用食品用硅胶制作出螺丝用和螺母用的模型。

引进到公司的3D打印机。据说最初是在公共工作室开发的。开发者吉武社长说:“引进公司后提升了商品开发、改良速度。

当然，模子上分别有上模和下模，上模有用来装巧克力的小孔。从这个孔中倒入融化的巧克力，等巧克力凝固后从硅胶模型中拿出来，就可以完成螺丝和螺母。

听到这句话后想到的是“和铸造工序一模一样”。原来如此，有点像产品生产的工序也是可以理解的。

螺丝巧克力的制造工序中最困难的就是，将凝固的巧克力从模具上卸下来。在螺丝钉巧克力的商品开发中，反复试做了容易取下的螺纹牙的角度和高度，模型的柔韧度等。

首先，把螺纹牙作为锐角的话，就很难从形状上拔出来了，所以把螺纹牙的角度进行多次微调。在生产中反复使用的硅胶模型，太硬的话巧克力就不会脱落，太软的话就会很快消耗，所以为了找到适当的硬度，反复做了实验。另外，卸下模具的力度的轻重也很难掌控，在员工习惯之前商品坏掉的情况也很多，所以需要一定的熟练程度。

还有，注入巧克力不顺利的话，巧克力中就会出现“空心”，特别是将螺母从模型上取下来时就会碎掉。有“空心”强度就会不足，铸造物和巧克力是一样的。

取下模具时破碎了的失败作品。仔细一看，里面有一个“空心”。

螺丝巧克力在2016年2月刚开始销售时，由糕点店的糕点师负责生产，一天最多可以生产500个左右。但是由于正值情人节时期，而且发售前在商工会议所的活动中推广的宣传受到好评，发售后马上就销售一空，很快就作为“买不到的巧克力”成为话题。因此在平成27年的产品制造补助金申请被批准后，引进了混合巧克力搅拌器和自动包装机。成功地将一天的生产能力提高到6000个左右。

可是，一天生产6000个也无法满足订数，再加上还有打零工的人在工作中手腕受伤了，这次讨论将去除模具的工作自动化。委托设备制造厂商设计制造专用机器，并于2017年年末引进自动化设备。目前的生产能力为每天约生产12,000个。虽然增产了20倍以上，但是每天产量售罄的情况仍在持续。

只能在北九州买到的珍稀物品

尽管这是一款在趣味度上能够吸引人的螺丝巧克力，作为巧克力的味道和品质也是相当讲究的。原材料是将可可豆混合了50%以上的名为“巧克力层”的高级产品。从中可以窥见洋果子店制作的巧克力的骄傲。另外，能够轻松食用的一口大小也是“希望尝一尝”的表现。

顾客们评论称:“螺丝能拧到最后这真有趣。”该商品受到各年龄段的欢迎。孩子可以玩儿旋转螺丝，而对女性来说，会把这种“装置”的商品在推特、ins等社交媒体上发布照片和视频。年长的人们则表示“我有北九州的特产了!”而感到高兴。

2018年1月，螺丝巧克力在北九州市内的20家店铺中销售。除了GRAN DA ZUR的两家店铺外，小仓站、北九州机场的特产店以及当地的井筒百货店等6家店铺都有销售。由于生产跟不上，网络销售还未实行，“只有去北九州才能买到”的复古感也在高涨人气。听说有网站高价转卖，敬请注意。

螺丝巧克力”不但作为食用的巧克力美味，还能体验到拧螺丝的快乐。这个在制造业中我们非常熟悉的商品，在您去北九州出差带回的特产或送客户的伴手礼一定会受欢迎吧。