食材：鸭蛋25个、盐200g、白酒100ml 首先我们把鸭蛋用清水洗干净，然后自然晾干 ，现在小编就来说说关于怎么腌制咸鸭蛋?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么腌制咸鸭蛋

食材：鸭蛋25个、盐200g、白酒100ml。

首先我们把鸭蛋用清水洗干净，然后自然晾干。

把白酒倒入碗内，把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈

把盐倒入另一个碗内，把蘸过白酒的鸭蛋放入盐碗内滚一圈。

然后把有盐的鸭蛋放入保鲜袋内结好袋子放入密封罐子内密封好，最好用玻璃密封瓶。

全部做好后，把鸭蛋放置在阴凉处，放置15～30天。吃不完的咸鸭蛋捞起，用保鲜盒装好冷藏保鲜。

煮时只需要水滚后，转小火，把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。