先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟，现在小编就来说说关于猪血丸子怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猪血丸子怎么做好吃

先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。