严军华（右）和李伟在果园交流
“你怎么评价李伟的葡萄园？”我问严军华。他俩都在湖北天门种葡萄。
不同的是：严军华已有20多年的种植历史，从2010年开始入手“阳光玫瑰”，一直顺风顺水，收益颇丰；而李伟原来在武汉经营“李二哥”烧饼连锁店，2017年带着家乡情节投资葡萄产业，一路跌跌撞撞，一直处于亏损状态。李伟心急如焚，这两年到处拜师学艺，诸事亲力亲为，这才有所起色。
“今年比去年强多了，尤其是‘阳光玫瑰’。”严军华肯定道。
李伟150亩葡萄园的品种有点杂，既有新兴的“阳光玫瑰”、“富士之辉”，也有过气的“夏黑”、“醉金香”和“茉莉香”，建园时的主栽品种还是老掉牙的“红提”。直到去年才砍了部分“红提”，换种了40亩的“阳光玫瑰”。从现在的穗形、果粒大小和亮光度来看，大部分都能达到市场一级果的标准。
李伟今年的“阳光玫瑰”
“湖北有种得更好的‘阳光玫瑰’吗？”在我的印象中，湖南、湖北都属于“阳光玫瑰”的洼地，以产量和价格取胜，包括严军华的“阳光玫瑰”，虽然其标准化的把控能力非常到位，“一”字形的架面上整整齐齐地挂满了大穗大粒的果子，一看就是一个非常挣钱的果园。但如果单从口感而论，我是不抱任何希望，甚至觉得还不如李伟的果子。
“有啊！潜江有一部分‘阳光玫瑰’种得很漂亮，我认为跟江浙一带的‘阳光玫瑰’差距不大。但种得好的总是少数，总体水平还是比不了的。”严军华客观评价道。
“严师傅有个理念非常好，别人都做早，他做晚，等别人的‘阳光玫瑰’卖完了他才上市，所以每年他的价格都卖得很好。”李伟夸赞道。
严军华的种植模式
“这个倒是，我这几年在湖北都是卖得最晚的。”严军华介绍道：“去年因为家里有事，9月24日就卖了；往年都是10月8日—15日卖的，和山东的‘阳光玫瑰’同时上市。”
“湖南澧县在什么时候上市？”我想起那个价格洼地。
“8月25日到9月15日，澧县上市把全国种‘阳光玫瑰’的都干趴下了。”严军华笑着说：“他们还是种‘红提’的理念，一亩地8000~10000斤。我们一般是每隔20厘米留一串葡萄，他们留两串；像李总的‘阳光玫瑰’一串1.5斤，最大的2.5斤，他们最小的2.5斤，大的4斤，厉害得很。”
大穗大粒的“阳光玫瑰”
“所以现在潜江也在做简易促早，要抢在澧县之前，在8月15日左右上市，但糖度普通达不到。”李伟说。
“对啊！一般都会想着提早，你怎么会想起延后？”我好奇地问严军华。
“我以前种‘藤稔’的时候就发现，用SO4作砧木的成熟期要比一般砧木晚15天以上。别人卖1.5~1.8元/斤的时候，我的葡萄还是青的，等他们卖完了，我就卖3.5元/斤，效益翻番。”严军华得意地说：“所以12年前我去金华买‘阳光玫瑰’苗的时候就指定要SO4砧木，成熟晚，颗粒大，外观好，而且产量高，亩产四五千斤轻轻松松。”
严军华在查看“阳光玫瑰”的发育情况
“12年前？那个时候‘阳光玫瑰’还没火起来，你就看中这个品种了。”我惊叹道。
“对，我当时去金华尝了几粒，就觉得这个品种有前途，第二年就把苗拿回来种了5亩。”严军华详细介绍道：“第二年卖7元/斤，一直卖到2017年都是7元/斤，一亩地3000斤左右，每年能卖10万元以上；到了2018年价格就起来了，卖到17元/斤；2019年也是这个价；2020年我的产量有6500斤/亩，卖15.5元/斤，那5亩地卖了49万元。”
“也是五亩换大奔的效益。”我笑了笑，想起了陕西的周晓杰。
严军华的大棚设施
2018年，严军华又建了现在这个53亩的新园区。在这5年间，单穗重从原来的1.6~1.8斤增加到2~2.5斤，颗粒重从原来的12~15克增加到15~18克。在栽培方面，最大的变化是肥料，从原来的复合肥变成水溶肥和氨基酸类的肥料。唯一不变的是每年一亩地七八吨的有机肥，这是支撑产量和品质的基础。
“你怎么看李总未来的发展前景？”我再问李伟的事情。他有情怀、有思想、有激情，但似乎缺少明确的方向。
“李总现在种植水平提高很快，后面种得好，肯定有前景的。”严军华笑着说。
李伟种植的“夏黑”葡萄
我听得出来这是客套话，于是细问道：“比如他的品种结构，‘醉金香’肯定要换，‘夏黑’你建不建议换？”李伟因为品种多而杂，管理困难，有意将其他品种全部换成“阳光玫瑰”。
“我感觉‘夏黑’还是有市场的，毕竟它早。”严军华说：“如果以后都是‘阳光玫瑰’，‘夏黑’会很贵的。物以稀为贵嘛。”
“你觉得什么样的品种结构比较合理？”我追问道。
“看他面向哪个市场。”严军华接着说：“如果面向附近的采摘群体，品种多一点不要紧；如果面积比较大，考虑外销的话，品种越单一越好。”
严军华葡萄园的门牌
“如果像何总（何振永）一样，把‘阳光玫瑰’做成小穗形，水滴状，卖朋友圈的消费群体，这条路能不能走？”我想起他的葡萄园门口还竖着“严军华葡萄采摘园”的标志，不知道他有么有这种新营销的想法。
“如果做成小穗形、水滴状，口感肯定是很好的。就像何总的桃子一样，人家催着要，今年吃完了盼着明年的，他是有特定的消费群体。但这种模式我认为太辛苦了。客户买你一串葡萄，你跟他说100句话都不一定能成交。时间成本大，劳动力成本也大，又烦又累。反正我不喜欢跟消费者打交道，我喜欢跟果商打交道，定个价格，三两天搞光，简单。”
“像李总可以向那个方向发展，做小串的精品果。”严军华建议道。
李伟在介绍品种结构的调整计划
“李总，你觉得哪一条道路更适合你？”我列举了严军华、何振永、澧县以及严军华建议的类似上海哈玛匠果园的4种不同定位的经营模式。
“严师傅这样的。”李伟的答案让我觉得有点意外，我原以为他会选择上海哈玛匠果园黄伟所追求的精品道路，看来他的内心深处还是想做大做强。
“有没有担心‘阳光玫瑰’发展太快了？”我善意地提醒道：“虽然湖北的面积还不大，但放眼全国……”还没等我说完，严军华就抢答道：“我已经不看好‘阳光玫瑰’，这个品种太疯狂了。”
李伟葡萄园的鸟瞰图
“但是我们可以联合起来，不断提高技术，让湖北‘阳光玫瑰’的品质达到全国平均水平以上。”李伟信心满满地说：“像今年在潜江，刘以勇指导的一个两三百亩的园区做得非常漂亮，他的亩产量也能达到四五千斤。如果能做到四五千斤，又能把品质做起来，何乐而不为呢？为什么老是想着七八千斤……”
“为什么选择七八千斤，这个我能理解。”我解释道：“效益组成有两个要素，一个产量，一个价格。站在种植者的角度，提高价格是没有主动权的，别人卖5元/斤，你想卖6元/斤都很难；但提高产量你是有主动权的，别人种3000斤/亩，你可以种6000斤/亩，效益还比他好。”
工人在采摘葡萄
我还记得几年前，澧县有一位村干部联系到我，希望我能推荐一位技术老师，帮助他们提高品质。我问当时的产量和价格，答案是亩产7000斤以上，最低价格5元/斤。我说你不用找老师，谁去都无济于事。因为对普遍的农民来说，这是最好的盈利模式。
“所以说，澧县4万亩‘阳光玫瑰’就可以把全国市场干趴下。”严军华叹息道：“在这种情况下，你的品质再好也没用，你好我也好，他会内卷的，内卷之后大家都躺平，就完蛋了。”
“那你觉得‘阳光玫瑰’还能搞几年？”我追问道。
众人在参观严军华的葡萄园
“我个人觉得3年内应该还没问题，3年之后就不知道了。”严军华说：“如果国家没有农田非粮化政策的话，马上就完蛋，3年都等不到。”
众人无言。良久，我想起李伟提起严军华在做的延后栽培是需要一定的技术水准，他目前还做不到，于是问道：“哪怕像你这种有技术门槛的，可以把上市期延后到10月的，也不行吗？”
“10月份虽然湖北没有‘阳光玫瑰’，但山东有啊，现在山东种‘阳光玫瑰’疯狂得很。”严军华说：“中国不像日本，日本的水果产量是永远低于消费量的，所以他能保持一个稳定的高价位，日本果农只要种得好就有比较高的收益。但中国不行，一哄而上……”
李伟（右）和严军华在探讨“阳光玫瑰”的未来发展
“你怎么看李总的未来发展？”我旧话重提。
“不看好！”这次严军华说出了心里话，但也为李伟留了一个努力的方向：除非种得特别漂亮。
2022年7月8日
