冬天的柚子，是大家都喜欢吃的水果，果肉酸酸甜甜非常好吃，果皮虽然芳香四溢，但是很多人也都直接丢掉。

丢掉柚子皮的人大概是不知道，它的有用可大了，不但有药膳价值，更能是生活上的万能帮手！

今天，长寿健康之家给大加介绍一碗用柚子皮最适合这个时候喝的一碗热腾腾的汤，不但能暖和身子，还能帮大家躲开冬天最要命的心脑血管病！

柚子皮 鱼头

防止血栓，躲开中风

药膳是中华饮食和医药界的精华，更是我们老百姓防病养身的不二之选，而在诸多药膳中，有一个地方的药膳更是有名，就是广东的靓汤。

今天的主角，就是知名养生专家、广东省中医院副院长 杨志敏教授为我们推荐的柚子皮炆大鱼头汤。

▲ 杨志敏 教授

说到柚子皮，很多人都是直接扔掉了，更别说吃了，可正是这个不起眼的东西在冬天这个时候吃些好着呢~柚子皮还含有抗氧化的黄酮类物质，这些物质都对降低心脑血管病风险有着显著的作用。

杨志敏教授还介绍，

中医认为，柚子皮味甘、性稍寒，具有理气消食，润肠通便等功效。

现代营养学认为，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，减少血栓形成，有助于预防脑中风。

配合以形补形的鱼头，姜蒜温调柚子皮寒性，且去鱼腥味，特别适合脑血管意外高发的冬季保健食用。

柚子皮炆大鱼头

【材料】

✦柚子皮一个，大鱼头 1 个，酱油、姜、蒜、葱，白酒适量。

【制法】

✦柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用，鱼头洗净，切成两半，再放锅内用油及姜蒜香煎后，再将柚子皮加入锅中，并加入适量清水（要浸泡到所有食材）及酱油、少量白酒炆 40 分钟，让柚子皮充分吸收鱼头的味道即可。

柚子皮这样用

咳嗽、冻疮、气管炎都好了

1.治冻疮

冬天最怕就是长冻疮，得经受臃肿难受两重折磨。吃完柚子，把皮留下晒干，用晒干的柚子皮煮水，水开后，煮至汁水浓稠，趁热用毛巾蘸汁水，敷在冻疮处。

坚持两个月，不但可以治愈冻疮，而且来年再也不会复发！注意一开始热毛巾的温度不要太高，接近体温就好，然后慢慢增加毛巾的热度。

2.除脚气

柚子皮气味清香，不但能去异味，还可以止痒、消炎，治脚气。烧泡脚水的时候，加几片柚子皮，然后用来泡脚，每周泡两次，脚气很快就去无踪，这么好的方法不要错过了！有脚气的朋友一定要试试这个方法！

3..化痰暖胃

柚子的外层果皮含有柠檬烯和派烯等挥发性物质，可以稀释呼吸道分泌物，起到化痰止咳的功效，比止咳药都好用！

削去柚子皮青黄色的表皮，用白色“棉絮”内层加水煮开，中火熬 10 分钟，捞起来用清水浸泡15分钟，捞起挤掉水分，当柚子皮的青涩味减少后，切块食用，具有暖胃、化痰止咳的功效。

4.治食积不化

用柚子皮和萝卜籽各 15 克，加两碗水煎汤，分四次喝完，坚持 3~5 天，可以治疗食积不化。

5.治关节疼痛

上了年纪，关节疼痛缠身，如果不想吃药，可以用柚子皮 300 克、生姜 50 克，清洗干净后切碎捣烂，敷在关节不适的地方，可以缓解疼痛。

6.治老人久咳不愈

将柚子皮最外层的黄皮削掉，用白色内瓢，加适量冰糖，加水蒸至熟烂，早晚分别食用 50 克，可以缓解老年人久咳不愈的症状。

7.美容安神

将绿皮部分用水煮后，倒进浴缸，或是直接将绿色柚皮丢入浴缸，只开热水先把精油逼出。利用柚子皮来泡热水澡，人体毛细孔张开，柚子精油成份可以美容，消除一天疲劳，且舒缓神经，洗完澡十分容易入睡喔。

8.治风疹

鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。

9.治咳漱和肺炎

用一个柚皮，洗净后剥去内层的白瓤，将皮切碎，加川贝母 10 克，加适量蜂蜜和饴糖入锅蒸烂后密闭储存。每天加少量热黄酒内服，早晚各 1 次，每次 1 匙。

用于老年性咳嗽和气喘。胸闷气郁、喘咳不止者，可以采用此药膳。此外，经常口干、心烦、手足心热阴虚体质的人服用，也可以用之滋阴去火，润肠通便。

柚子皮切一切

变身生活万能小助手！

1.去异味

放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。如果球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。3 天后，球鞋内的难闻气味会消失。

2.清洁

将柚子皮放入水中煮约 30 分钟，一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一边用刷子刷，不仅可以去除排水孔周围的脏污，还能消除难闻的气味。

还可以把半个柚子的皮加上 5 碗水煮约 30 分钟后放凉，将柚子皮水倒在干净抹布上并拧干，用来擦拭木质家具，可以让家具变亮并留有香味，特别适合柚木的家具。

3.驱虫

将柚子皮晒干，放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。

另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有办法像樟脑丸那样一用就是一两个月，大概 2 天至 3 天就要更换。

4.去油腻

柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。

柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的。

5.万用清洁剂

最后，再教大家一个超级实用的妙招——自制柚香洗洁精。只需简单几步骤，就能做出清洁力超强、好闻、无残留、不伤手的万用清洁剂了~

【材料】

✦柚子皮、食用碱、密封罐和清水。

【做法】

✦柚子皮洗净，去掉的白色部分，切成丝放进瓶子里。

✦加入一勺食用碱，然后倒入没过柚子皮的清水。

✦上盖子摇晃一下，放冰箱，1 个星期之后就能用了！

瞧，用我们自制的洗洁精洗盘子，轻轻松松就能洗得非常干净！而且完全不伤手！

真没想到，这不起眼的柚子皮，不但能做冬天远离心脑血管病的美味药膳，还是生活上的万能小帮手~干净告诉更多朋友，这么好的东西，一定别浪费了~