什么是叶黄素？它是我们人类视网膜的主要色素成分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
多摄取富含叶黄素的食物，可降低白内障及黄斑部病变的风险，对眼睛健康有正面效果。
其中，叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可预防和环境近视、斜视、弱视、白内障，角结膜干燥症、视网膜变性、黄斑变性等眼部问题，用来增进视力保护视力。
适合人群：
长期开车司机，预防紫外线辐射的人群
经常玩手机电脑等电子产品的人群
长期熬夜，眼睛容易出现疲劳的人群
预防黄斑病变以及白内障等眼部疾病发生的人群
想要眼睛有更好的视力，就要让眼睛能获得更多更好的营养补充。通过食物来进行摄取叶黄素成分，如果食物摄取的成分不够多的话，也可以适当地摄入一些叶黄素补充剂，这样来吸收的成分会相对更多一些。那么，也存在叶黄素成分的食物有哪些呢？
南瓜
南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。日常生活中，我们常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。人民政协网中，也曾报道过标题为“一两南瓜，补足叶黄素”的文章，充分提及了叶黄素对眼睛的作用，以及指出天然叶黄素最理想的来源是绿色蔬菜。而南瓜存在叶黄素的成分为13.2毫克/100克。
绿花椰菜
它含有的维生素A、胡萝卜素、叶黄素，这些能直接被我们眼睛吸收，可以提高视网膜视物功能，所以经常吃菜花，能提高视力。
玉米
在玉米的营养成分中也富含丰富的叶黄素和玉米黄质，可以时刻过滤蓝光从而保护眼睛，还可以预防老年黄斑变性。
猕猴桃
据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。而且，猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素 C ，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。
蛋黄
蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源，吃后可使眼睛更明亮。而且对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
眼一生视光服务机构温馨提示：多摄取富含叶黄素的食物，可降低白内障及黄斑部病变的风险，对眼睛健康有正面效果。因此建议，日常生活中多摄取一些含有叶黄素的水果和蔬菜，能够起到保护眼睛的作用。
