食材：虾500克、鸡蛋1个、花椒面2茶匙、淀粉30克、黄酒1茶匙、姜1块、食盐1茶匙，我来为大家科普一下关于家常正宗椒盐大虾怎么做?以下内容希望对你有帮助!

家常正宗椒盐大虾怎么做

食材：虾500克、鸡蛋1个、花椒面2茶匙、淀粉30克、黄酒1茶匙、姜1块、食盐1茶匙。

鲜虾清洗干净。

弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。

油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉。

另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，锅里不能有水哦，不然盐就化开了。

趁热撒上适量椒盐即可。