春天是万物生长的季节，不管是大人还是孩子，这段时间里都应该多吃些有营养的食物，可以给我们带来不少好处。一日三餐里早餐是最重要的，今天呢，就给大家推荐一道适合多吃的早餐，常喝这碗粥，香甜柔软健脾胃，营养足好消化，家人都爱喝。

这碗粥就是小米山药粥，小米和山药都很普通常见，但食用价值是很高的，都是健脾养胃的好食材，小米熬粥以后香甜可口，山药呢，更是软软糯糯，味道鲜美，超级好吃的。

我把熬小米山药粥的详细做法以及需要掌握的诀窍和技巧放在下面了，感兴趣或者是想喝的朋友，可以照着下面的菜谱一起做。

小米山药粥的详细做法：

1、准备一块山药，戴一次性手套，削掉外皮，放在水龙头下面冲洗干净，然后切成块状，不用太大。

2、小米放在碗里，倒入适量的清水，淘洗1-2次，最后沥干水分以后备用。红枣和枸杞用清水洗干净。

3、准备干净的锅具，放入山药，倒入足够的清水，大火煮开，继续炖煮3-5分钟左右。

4、然后倒入准备好的小米和红枣，用勺子搅散，等到再次烧开，换成中小火，继续熬煮20分钟左右。

5、中间记得不停地用勺子搅拌，一直煮到小米开花软烂，然后撒入枸杞，继续熬煮3-5分钟，就可以关火盛出食用了。

烹饪小技巧：

1、小米的外面都有米糊，所以淘洗的时候次数不要太多，1-2次是最合适的，不会造成营养的流失。

2、山药在处理的时候，一定要记得戴一次性手套，这样手不会痒痒，也不会造成过敏。