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准备食材

鸡腿2个

淀粉2大匙

鸡蛋1个

盐少许

面包粉适量

料酒适量

孜然粉适量

面粉5大匙

烹饪步骤

步骤1/4

将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

步骤2/4

将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊

步骤3/4

将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉

步骤4/4

锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

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