马上就要中秋啦，虽说是一个小长假，但也要注意养生呀！鸡蛋可以说是为数不多的四季食物了，孩子们常常在学校食堂吃不好，现在中秋小长假是孩子补充钙含量的关键时期。鸡蛋，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，也是人类常食用的食物之一。而石斛花滋阴润肺，特别适合熬夜人士。同时上班上学压力大，没有空喝养生汤的话，去炒一个石斛花鸡蛋吃吧，做法简单又快速，但是也非常营养养生，赶快做给家里人吃吧！中秋前后遇见此菜别手软，2块钱1大把，孩子聪明又长个，正当季。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

By 草莓茶

配料：

鸡蛋 3个、石斛花 50克、精盐 5克、生抽 5毫升

烹饪步骤：

1.准备好石斛花后鸡蛋

2.石斛花洗净沥干水分，鸡蛋打散蛋液

3.锅中热油，把石斛花倒入锅中翻炒。

4.把蛋液倒入锅中。

5.加入少许盐。

6.淋入适量生抽。

7.倒入葱花，翻拌断生即可。

烹饪小贴士：

1、鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%。3、石斛花特别容易熟，不要炒的太久，炒的太久的话就没那么脆口了。4、从古至今，石斛花一直和灵芝、人参、冬虫夏草一起被列为中药上品哦。

大家都喜欢吃这道菜么？

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