作者：happy星语

用料

猪肚尖 1个

芹菜 适量

大蒜 适量

蒜末 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

生粉 适量

白糖 适量

油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、猪肚用盐、料酒、生粉和油抓一抓，除去滑腻的粘液和污物，反复抓洗2-3次。

3、将洗净的猪肚尖割下，备好芹菜及大蒜。

4、大蒜和芹菜切小段，姜切丝；猪肚尖切薄片。

5、猪肚尖用盐、白糖、料酒、白胡椒粉、姜丝、生抽、生粉和油抓一抓，腌20分钟后，放滤筛滤干腌液。

6、起油锅，爆香蒜末，倒入芹菜和大蒜段炒香，加盐调味。

7、倒入猪肚丝大火爆炒1分钟，加生抽调色，可出锅。

8、装盘，来张成品照。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）