黄磊老师的同款葱油面，在家自己做，入口爆满足，吃多还不怕胖！我真的是《向往的生活》死忠粉，不知道大家怎么看，反正新一季开播以来，黄磊老师做饭还是一如既往的能让电视屏幕前的我狂咽口水，尤其那碗葱油面，真的只能用OMG来形容吧！因为看起来太好吃我甚至直接当晚点了个葱油面外卖。我家儿子看了之后也一直嚷嚷想吃，于是我按着黄磊老师的方法，在家做给儿子吃。营养师大乔说过葱有助于食欲的增进，同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。下面一起来看一下做法吧！

By 花青柔懿

配料：

大葱 150克、食用油 75克、生抽 75克、老抽 75克、挂面 适量、白糖 2克、水 适量

烹饪步骤：

1.大葱切粗丝；

2.锅中倒入食用油；

3.油温热时，放入葱丝；

4.小火慢慢煎炸葱丝；

5.煎炸至葱丝变干，颜色焦黄；

6.倒入生抽、老抽，加入白糖，煮开后关火，葱油便做好了；

7.另取一只锅，将挂面煮熟；

8.盛出挂面，浇上葱油即可。

烹饪小贴士：

1、葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥调味品。中医上的从有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效，对风寒感冒轻症、痛肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症有食疗作用。

2、贮存技巧：用报纸将葱包裹好，放置在冷藏室内保存；或洗净后切成葱花状，以保鲜盒密封冷藏，可保存7天左右。

3、适宜人群：伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多者，腹部受寒引起的腹痛腹泻者，胃寒之食欲不振、胃口不开者。

4、不宜人群：表虚、多汗者以及溃疡病患者。

参考文献：常学辉《食物相宜相克速查》

葱油面你喜欢吃吗？

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