春天孩子吃啥好？这就告诉你，价格便宜营养高，孩子多吃个头长。春季是万物复苏的季节，这个时期孩子成长发育最快，活动量大需要的营养也是最多的，家长朋友们要利用好这个大好时机给孩子进行食补，让他吃得更科学，长得更健康。现在生活条件好了，不仅是年轻人，很多在长身体阶段的孩子吃过多肉类或者垃圾食品对身体也不健康。想要健康身体，杜绝垃圾食品之外，多吃蛋白质高的豆类食物，给身体减轻负担就非常重要了哦！下面我们就一来看看这道美味健康的黄豆蒸马哈鱼是怎么做的吧。

By 纪元杰米3511912325

配料：

马哈鱼 一条、黄豆 适量、葱姜蒜 适量、精盐 少许、料酒 少许、桂皮 少许、酱油 少许

烹饪步骤：

1.准备马哈鱼洗净切块，加入料酒十三香，盐腌制半天。

2.黄豆泡发

3.将马哈鱼放入砂锅中

4.加入黄豆

5.加入葱姜蒜

6.加入桂皮，酱油。

7.放入锅中蒸至30分钟左右即可出锅

8.出锅了可以开吃了，配上玉米面锅贴。

烹饪小贴士：

黄豆的选购技巧：1.观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。2.看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。3.观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。4.看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

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