明天正式迎来末伏，难熬的三伏天马上就要结束了，都说末伏要烙饼摊鸡蛋，但还有一句俗语很多朋友都不知道，那就是“末伏吃3白，出伏不受苦”。

一白：山药

步骤一：干木耳放在大碗里，倒入温水里浸泡，等到泡发好以后，去掉根部杂质，冲洗干净撕成小朵备用。

步骤二：山药削掉外皮用水洗干净切成薄片，大葱剥皮洗干净切碎末，大蒜剥皮洗干净切碎末。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎、蒜末煸炒出香味，然后倒入山药片和木耳翻炒均匀，等到断生，倒入适量的香醋、生抽、食盐，炒匀就可以盛出食用了。

二白：糯米

步骤一：糯米提前淘洗干净，放在清水里浸泡五六个小时，捞出糯米控水备用。猪肉剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮切成碎末。

步骤二：把猪肉、葱碎、姜末放在大碗里，淋入适量的生抽、料酒、食盐、香油，全部搅拌均匀，最后倒入糯米再次朝一个方向搅拌均匀。

步骤三：取适量的糯米肉馅放在手心里团成丸子，再次放入糯米中滚一圈，让丸子包裹上一层糯米。

步骤四：把做好的丸子摆入蒸笼内，锅内添冷水，等到烧开，继续蒸30-40分钟左右，关火焖一会就可以取出食用了。

三白：百合

步骤一：百合掰开放在清水里洗干净，然后放在清水里浸泡一会。芹菜掰开去掉根部，去掉黄叶烂叶，冲洗干净后切成小段。

步骤二：锅内添冷水，滴入食用油烧开，倒入芹菜焯水，断生后捞出冲凉水，变凉后控水备用，大葱剥皮切碎末，大蒜剥皮切片。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎、蒜片煸炒出香味，然后倒入芹菜还有百合炒匀，撒入一点食盐、生抽，炒匀入味，等到百合断生变熟，就可以盛出食用。