在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋，现在小编就来说说关于猪肉丸怎么做有弹性又嫩?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猪肉丸怎么做有弹性又嫩

在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。

葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。

然后搓成小丸子。

入油锅，用小火炸至熟。

捞起沥油。

利用余油，炒香蒜和葱。

加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。

然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。