这个季节大量姜上市，在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。姜片糖是80后小时候的记忆，小时候吃上一片都很开心。

By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】

1、准备好嫩姜、冰糖

2、嫩姜洗净切片备用

3、锅里倒入少许水加入冰糖和姜

4、大火煮至冰糖融化，会出一些水

5、用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火

6、关火后翻炒1分钟，锅里糖开始结晶

7、继续炒至糖粉出现，姜糖片就炒好了

8、暖寒的姜糖片，入口微辣甜

9、成品图

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