吃完了竹笋吃毛笋，毛笋很大就把它做了2道菜，一笋二吃，嫩笋尖切片加入黑木耳和猪肉片一起炒了一道清淡美味的家常菜。

1. 准备食材

2. 猪腿肉洗净后切片后放入碗中，加入盐，料酒，生粉抓匀静置20分钟，笋尖切片洗净 ，准备泡发好的黑木耳

3. 准备姜片，蒜片和葱花

4. 锅内水开后倒入笋片煮开后捞起

5. 热锅温油下入猪肉片过油至变色捞起

6. 锅内留底油加入姜和蒜爆香

7. 倒入笋片煸炒出香味

8. 把黑木耳倒入煸炒均匀

9. 再把猪肉片倒入煸炒均匀后加入少许开水让食材融合

10. 加盐调味

11. 加入鸡精调味后熄火出锅

12. 上桌

1.毛笋涩味较重焯水的时候等煮开后再捞起。