#请世界喝杯中国好茶#

你好，我是三月酱，本期我们来聊聊乌龙茶。乌龙茶因为能美容养颜的特点，被人们熟知。

对于打工人来说，他们不仅爱香甜的咖啡，手里还揣着精致的茶包。由此可见，这两者都很受年轻人的喜爱。

关于人们熟知乌龙茶的特点，还不止这些，我去查了很多文献，下面这篇文章告诉你。

乌龙茶，也叫青茶，是一种半发酵茶，是中国茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶，以分解脂肪、减肥健美等方面被人们熟知，在20世纪70年代，日本和欧美国家追捧一时，还把它称为“美容茶”。

乌龙茶的源头于福建，至今已有1000多年的历史。宋真宗(998年)改造的小团茶，名为龙团凤饼，乌龙茶就是根据这个龙团凤饼衍生出来的茶类。

乾隆帝继承乃祖康熙帝的爱好，为了加强江南的统治，威慑南方，期间也不乏到处游山玩水。

其中他在杭州品尝了“龙井茶”后，就要求年年贡奉。隔了一段时间，他去了福建安溪品尝了乌龙茶后，便亲自赐名为“铁观音”。

再往后的日子，去了湖南品尝到洞庭湖茶“君山银针后，马上封为贡茶，还要求当地，每年至少进贡十八斤。

在古代的饮茶文化中，有一种不出声的礼仪。主人给客人续茶之后，客人用中指和食指，轻轻敲击桌面的方式，表示感谢。

乌龙茶按照地区分布，有四种茶类:闽南、闽北、广东、台湾。

这里主要说广东乌龙茶的冲泡方式。

材料

杯，干茶叶10克左右，100℃开水

过程

第一洗茶，不饮用，加水后立即倒掉

刮去浮面的泡沫

第二泡为20秒钟

第三泡为30秒钟，泡几秒随意。

因为广东乌龙茶叶比较厚实，所以耐冲泡，如果招待客人，是个不错选择，可泡45～50道水。

在2009年《食品科学》这篇文献里，作者测试了八种茶类，其中我选择有关乌龙茶的资料，来供大家参考。

文献说了有关抗氧化的测试，分别测试红、绿、乌龙三种茶叶。结果为，红茶＞绿茶＞乌龙茶。

其中，茶多糖和多酚，是茶叶抗氧化的主要成分。研究显示，红茶和绿茶的抗氧化成分茶多糖较多，而乌龙茶的较少。

在《中国茶入门图典》这本书说道，“秋季喝乌龙茶最佳。”

因为它介于绿、红茶之间，不寒不热，有助于提神醒脑，美颜润喉，降火的作用。

对于乌龙茶，我把它的色、香、味、作了一首诗。

一饮，身心爽朗，

再饮，挥洒烟云，

三饮，烦恼散尽，

唇齿之间，尽是回甘。

看了这么多关于「乌龙茶」的知识，相信大家都学到了不少。

最后介绍一下我自己，我是@三月酱moon，热爱科学理性的生活方式，一名有知识的消费者。