冬至之后就是数九寒天了，而30日正式进入“二九”天。 俗语说：“二九一十八，口中似吃辣”。意思就是一九二九天已经很冷了，人被冻得倒吸凉气，就像吃了辣椒一样。所以除了添衣保暖，饮食上应该少吃生冷食物，多吃一些温热滋补的食物来吃，以助抗寒！我给大家分享适合二九天吃的冬补4宝，它们分别是“1谷1肉2蔬菜”，滋养身体，顺应时节安稳过寒冬！

1谷 —— 糯米

糯米是一种营养丰富、温和的补养食物，最适合在冬天食用。相对于普通大米，吃细软香糯的糯米可补益中气，让你冬天不再感觉到寒冷。

糯米蒸排骨

【材料】：排骨 适量，糯米 适量，土豆 适量，生抽 3勺，蚝油 1勺，盐 1茶匙，姜蒜 适量

【做法】：

1、糯米洗净，隔夜泡水，让糯米吸足水分变得软糯；

2、排骨剁成块洗净后，放入适量的蚝油、生抽、盐和姜蒜，用手使劲抓，腌制30分钟让排骨入味！

3、糯米沥干后，放入2汤匙生抽和少许油，用手拌匀让糯米入味。

4、土豆去皮后切片，铺在盘子底下，腌好的排均匀裹上糯米，放在土豆上面，多余的糯米可以撒在表面；

5、冷水上锅，开大火蒸1个小时左右，出锅撒上葱花点缀就可以开吃。

1肉 —— 羊肉

羊肉是我们常见的冬令食物，其肉质细嫩，蛋白质含量高、磷脂含量高，和猪肉相比，胆固醇方面和脂肪含量都要低一些，冬季食用有燥热温补之效，让我们整个身体暖和起来。

竹蔗马蹄羊肉煲

【材料】：羊肉 适量、竹蔗 适量、胡萝卜 适量、马蹄 适量、柱候酱 2大勺、酱油 2勺、冰糖 适量、姜蒜 适量、大料 少许

【做法】：

1、先灼一下羊肉，羊肉切块后冷水下锅，放料酒和生姜片，烧开后煮2分钟，然后捞出来备用；

2、竹蔗、胡萝卜、马蹄洗干净去皮，把竹蔗、胡萝卜和马蹄都切块，这样比较容易入味；

3、热锅放油爆香姜蒜，然后放羊肉翻炒，炒干点比较容易入味，转移到砂锅上焖煮，底下先放甘蔗，再放羊肉；

4、然后把马蹄、胡萝卜和竹蔗倒入，放入柱候酱、酱油、大料和冰糖；

5、再倒入热水没过食材，盖好锅盖，焖两小时左右，出锅时试下味道再放盐。

2蔬菜 —— 红薯

红薯味道香甜，口感软糯，里面含有丰富的膳食纤维和营养物质，尤其天冷时吃红薯可以暖胃，你会立刻感到温暖舒心。

蜜汁烤红薯条

【材料】：红薯 适量、蜂蜜 适量、白芝麻 适量、鸡蛋 1个、淀粉 少许

【做法】：

1、将红薯去皮切成1.5厘米宽的条状备用；

2、鸡蛋加入少量玉米淀粉，充分搅拌均匀成蛋糊；

3、烤盘上铺烘焙纸，每块红薯条均匀裹满蛋糊，摆入铺好硅油纸的烤盘中。放入预热好的烤箱内，上下火190度，烤15分钟。

4、烤到表面起泡，拿出来刷一层蜂蜜增加甜度，撒上白芝麻，放入烤箱继续烤15分钟。

5、好吃的蜜汁红薯条就做好了，吃起来软糯还带点酥脆。

2蔬菜 —— 土豆

寒冬多吃点含钙、铁量较多的食品，也能很好让身体不怕冷，土豆不仅淀粉含量高，而且富含钙质，是冬季养生御寒的佳品。

孜然锅巴土豆

【材料】：土豆 适量、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、葱花

【做法】：

1、土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜，入蒸锅蒸30分钟，蒸至筷子可以轻易插入。

2、锅内放入适量油，将土豆放入平底锅中中小火煎，用筷子翻面，让土豆的每一面都煎成金黄的颜色，才会外脆里嫩。

3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用，撒上孜然粉、花椒粉、少许盐等调料，喜欢吃辣的还可以加入适量辣椒粉。

4、起锅前撒上葱花与小米辣翻炒均匀即可。