哈喽，欢迎大家来到大妈厨艺，今天大妈要做紫薯丸子哦，朋友们平时都是吃的甜丸子吧，但是今天大妈要给大家做的是咸香的，大家有吃过吗，可以跟着大妈来看看啊

食材：紫薯5个，鸡蛋3个，面粉500克，面粉500克，小葱，姜

下面来看看做法

1、紫薯洗干净，然后把紫薯切成片，放入锅中蒸熟

2、紫薯倒入盆中，捣碎成泥，然后放入面粉，打入鸡蛋，加入200克的温水

3、小葱洗干净，切成末，姜切成末放入盆中

4、加入盐，少量胡椒粉，搅拌均匀，在揉成面团

5、揪出一个小丸子，把小丸子揉圆，裹上白芝麻，然后放在一边

6、锅中放入油，油微微冒泡的时候把丸子放入锅中，中火炸到金黄色

7、炸的时候等表皮变色的时候才去翻动，这样不会破，炸好后捞出沥干油份就可以出锅了

好吃简单的红薯丸子就做好了，非常好吃，而且做法也简单，大妈经常都会这样做，家人特别爱吃，朋友们有吃过这样的做法吗，可以在下方给大妈留言哦，关注大妈每天都有美食更新哦