豉香排骨的做法(怎样做豉香排骨)

发布日期:2024-12-22 10:29:25     作者:莪冭苯     手机:https://m.xinb2b.cn/tech/khg297154.html     违规举报

材料:排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青红椒2个、盐3克、姜3克、蒜3瓣、香叶2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克,我来为大家科普一下关于豉香排骨的做法?以下内容希望对你有帮助!


豉香排骨的做法

材料:排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青红椒2个、盐3克、姜3克、蒜3瓣、香叶2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。

排骨凉水下锅焯一下,逼出血沫,姜切片,蒜切片,土豆切滚刀块,青红椒切小段,豆豉打开包装用水浸泡一下。

将豆豉从水中捞出备用。

锅烧热后,加入食用油,加入排骨煎一下,排骨表面金黄色时捞出。

放入土豆煎一下,待土豆表面有金黄色时捞出。

锅内少许油,放入香叶,炒香。

加入豆豉,炒香。

加入蒜片,炒香后,倒出豆豉备用。

锅内少许油,下入姜片炒香。

下入排骨翻炒,加料酒、老抽调味。

加入豆豉,加入土豆翻炒。

加没过排骨的热水,加一块冰糖、盐,焖烧30分钟。

待汤汁收浓,关火出锅。

 
 
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