羊前腿1000g，孜然粉30g，辣椒粉20g，蚝油30g，生抽30g，干葱100g，大蒜60g，姜30g，花生碎10g，熟芝麻仁10g，盐8g，蜂蜜10g，下面我们就来说一说关于羊前小腿怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

羊前小腿怎么做

羊前腿1000g，孜然粉30g，辣椒粉20g，蚝油30g，生抽30g，干葱100g，大蒜60g，姜30g，花生碎10g，熟芝麻仁10g，盐8g，蜂蜜10g。

解冻好的羊腿清洗干净后用厨房纸擦干水分，然后用尖刀扎一些洞，利于腌制入味。

干葱切丝、姜切丝、大蒜切片备用。

羊腿正反面抹上8克盐，用手按摩搓揉一会儿，直到盐粒都化开。

再加入30克生抽

加入30克蚝油

加入15克孜然粉。

再加10克辣椒粉用双手给羊腿按摩搓揉几分钟，将所有调料充分搓匀布满羊腿。

最后将切好的干葱丝、姜丝和蒜片铺在羊腿上，然后包上保鲜膜放入冰箱腌制24小时，期间时不时给羊腿翻翻面，按摩。

第二天将羊腿放在铺好锡纸的烤盘上（锡纸用两张十字交叉铺好。）

然后用锡纸将羊腿包起来，尽量包严实。

放入200度预热好的烤箱中层烤60分钟。

将腌制羊腿的料汁取一些加上一点蜂蜜搅匀。

羊腿烤制一小时以后从烤箱里取出烤盘，打开锡纸，这时羊腿已经脱骨了，将锡纸内的汤汁倒掉，或者重新换一张锡纸也行。

烤盘上换一张锡纸，将羊腿摆好，正反面都刷一遍蜂蜜料汁。

再撒一遍孜然辣椒粉，将羊腿放回烤箱继续烤20分钟即可。

又烤20分钟后及时从烤箱取出羊腿，表面撒一层花生碎和熟芝麻仁即可开吃