月光白是云南茶人近年来开发创新的一种新型茶品。

关于月光白茶的品种有不同的看法。说它是白茶、普洱茶甚至红茶都有。技术上讲，不炒不揉，真的像白茶；从原料的地理位置来看，符合普洱茶云南大叶种的原料概念。月光白比白茶发酵度重，比红茶发酵轻，介于两者之间。因此，目前还没有官方的定义。

月光白的名字主要来源于制作工艺和干茶的颜色。一是干茶，叶黑，背白，芽白，形似弯月牙。一芽一叶整体看似夜中的月亮，故名“月光白”；二、此茶干燥不用日光晒制，在月光下慢慢干透，故名“月光白”。

汤色呈橙红色，口感甘甜绵长，兰花蜜韵凸显，叶底红且均匀。