大家都知道 "鸡蛋" 是 egg. 没错，egg 是笼统意义上的 "蛋"。

一般意义上的 egg ，指的是下面这种:

或者这种...

但是“鸡蛋”家族有各式各样做法的“蛋”，可不能都用 egg 称呼哦。

炒蛋：scrambled eggs

scrambled eggs : 炒蛋

scramble /ˈskræmbl/ v. 爬；攀登

另外 scramble 还有一个意思，表示 mix.

英英释义：If you scramble eggs, you break them, mix them together and heat them all in the pan。

如果你 "炒蛋"，也就是把蛋白和蛋黄混合在一起，然后在锅中加热翻炒。

煮蛋 boiled egg

boiled egg：水煮蛋soft- boiled egg：蛋黄嫩的水煮蛋（溏心蛋）hard-boild egg：蛋黄老的水煮蛋

比如，在餐厅，你可以向服务员指定自己要的水煮蛋的老嫩程度：

May I have a 3 mintues' boiled egg?

水煮蛋请帮我煮3分钟即可。

煎蛋：fried egg

fried egg ：煎蛋

有点像我们的 "荷包蛋"，但是老外的 fried egg 用油非常少，基本就是平底锅上略微擦一点黄油。从营养学角度来说更加健康吧。

一面煎老一面嫩的煎蛋叫做：sunny side up egg两面都煎老的煎蛋：over hard egg

煎蛋卷 : omelet

omelet /ˈɑmlət/：煎蛋卷

对了，还有一个小朋友们爱吃的：Chinese steamed egg：水蒸蛋

大家知道 "茶叶蛋" 英语怎么说吗？欢迎文末留言哦~