，今天小编就来说说关于大锅菜豆腐咸菜炒什么好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

大锅菜豆腐咸菜炒什么好吃

金华火腿取一小块 冲洗干净 切成小丁 线茄子 青椒 蟹味菇 一样切成小丁 小香葱切成小段备用起锅热油 油温上来后下入小香葱段 炒香香葱炒香后放入火腿丁翻炒至变色紧接着放入切好的蟹味菇翻炒出水份蟹味菇一定要翻炒出水 然后尽量如图样把多余的水份收干（收好水份炒出来的菜才好吃入味）当蟹味菇收好水份后 我们下入切好的线茄子丁翻炒茄子丁要翻炒到如图样变软接下来我们倒入大概两勺料酒 提味倒入料酒后紧接着倒入适量的味极鲜酱油 调味快速翻炒上色均匀接着就是加入我们的冠利辣椒酱调味 然后翻炒均匀当我们把辣酱翻炒均匀后 就可以下入青椒丁咯 快速的翻炒几下混合均匀这一步就是用少量的红葡萄酒醋做酸味调节然后再撒入适量砂糖 调节咸度紧接着我们再压入蒜泥 做提味增香最后快速的用铲子翻炒均匀 就可以出锅了一个成品图图 出锅装盘后 可以撒入少量的香葱碎装饰 就可以愉快的和家人分享啦 夹馒头做臊子 给忙碌又超级荤菜当头的年下里调节餐桌再好不过了 ～,