材料：奶油150克，低筋面粉300克，蛋白1/2个，蛋黄2个，糖粉60克，奶粉25克，小苏打粉 1/4小匙，水25克，凤梨膏约 600克，酥油适量，接下来我们就来聊聊关于凤梨酥的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

凤梨酥的家常做法

材料：奶油150克，低筋面粉300克，蛋白1/2个，蛋黄2个，糖粉60克，奶粉25克，小苏打粉 1/4小匙，水25克，凤梨膏约 600克，酥油适量。

奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。

奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。

将面团分成每份约20克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。

将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。