【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，地道泡每天与你一起分享地道新会陈皮知识。

说起新会陈皮的时候，很多朋友都会联想到是凉果类的九制陈皮、润喉陈皮等这些陈皮零食。那么它们是同一类吗？

虽然都是陈皮，但是在用途上是截然不同的。

陈皮零食中的陈皮是用普通的新鲜橘子皮经过多重工序加工而成的，大家都知道，直接就可以食用。

那么新会陈皮又是否可以直接食用呢？

新会陈皮是采用新会柑的柑果皮经过晒制陈化而成的，整个过程都没有蒸煮的步骤。

所以自然陈化出来的新会陈皮是不能直接食用的。一般是用于入药、泡茶、入菜调味等方面。

由于新会陈皮性味辛、苦，所以一般极少的陈皮零食是用新会陈皮作为原料，除了成本高以外，出来的口感也不好，苦痹感特别强烈。原因是工艺上很难做到将干的新会陈皮脱去苦痹味。

而在生活中新会陈皮最简单常用的就是泡茶，用新会陈皮直接泡水或者煮水喝，茶汤甘醇。

虽然新会陈皮不能直接食用，但是经过泡水或煮水后的新会陈皮是可以直接食用的。由于陈皮的口感比不上茶汤的口感好，所以很多朋友在泡完茶后的陈皮一般都是丢掉处理。其实泡煮后的陈皮味道还是有的，如果不怕麻烦的可以循环再用，把泡茶后的陈皮切成丝加入肉类中一起蒸煮味道是不错的，但是要注意陈皮摆放的时间不能过长才能循环再用。

当有朋友提到新会陈皮的时候，就不要再误以为是陈皮零食了。

以上就是关于“陈皮泡水还是直接吃”的一些小知识，今天就分享到这里。

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原创作者：地道泡