作者：珍滋味

用料

卷心菜 1个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

八角 适量

花生油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、准备卷心菜1棵。

2、把卷心菜切大片洗干净备用。

3、起锅烧开水把卷心菜焯一下，开锅一分钟之内关火。

4、捞出过凉挤干水分备用。

5、起炒锅，放适量花生油，放入花椒八角爆香。

6、再放葱，姜，蒜，干辣椒爆香，然后放盐和少量生抽炒香。

7、炒香后关火放入少许鸡精。

8、等油晾凉后放入卷心菜，搅拌均匀即可。

9、出锅装盘。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）