又到了冬天吃红菜苔的季节，这个时候的菜苔已经大量上市，也是最好吃的时候，特别是霜打过的菜苔鲜嫩中带着些许脆甜。作为一个喜欢吃红菜苔的湖北人，餐桌上每天必不可少的一道菜。今天分享三道红菜苔不同做法：

一、清炒红菜苔

首先把红菜苔择成小段，根部老的地方把皮去掉！

锅中倒入少许油，放些蒜沫，增加香味！

倒入菜苔快速翻炒，接着放少许盐，继续翻炒均匀，最后放少许鸡精，就可以出锅了！

清炒的红菜苔鲜嫩脆甜。注意菜苔不能炒太久，否则就会失去脆甜的口感。

二、酸辣红菜苔

锅中放油，放入少许蒜沫、小米辣。

倒入菜苔翻炒，放少许盐跟醋鸡精，喜欢吃酸一些的也可以多放点。

这样酸辣开胃的红菜苔就做好了！

三、五花肉炒红菜苔

五花肉煸出油，让它散发出肉的焦香！

接着放入蒜沫，菜苔继续翻炒，盐鸡精少许就可以出锅了！

夹着肉香味的红菜苔咸鲜脆甜也是非常下饭的。

喜欢的小伙伴们也可以做给自己或家人们尝尝！