【洋葱拌木耳】

主料

木耳：适量；洋葱：适量

辅料

红糖：适量；陈醋：适量；红椒：适量；盐：适量；香油：适量

具体步骤

第一步

木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用。

第二步

红椒切丝，洋葱去老皮后切丝。

第三步

小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖拌匀成味汁。

第四步

把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上。

第五步

洒入红椒丝，调入香油拌匀。

【洋葱炒肉丝】

主料

肉丝：200公克；洋葱：180公克；水：40㏄；盐：1/4茶匙；太白粉：1/2茶匙；酱油：1茶匙；蛋清：2大匙；料酒：1/2茶匙；胡椒粉：1/4茶匙；糖：少许

具体步骤

1.将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟；洋葱洗净切丝，备用。

2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。

3.重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。

【洋葱拌鸡丝】

主料

洋葱：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

首先我们要有一些已经煮熟的鸡肉

第二步

煮鸡肉的时候，把洋葱切成丝。

第三步

鸡肉捞出后过一下冷水，撕成丝

第四步

用生抽、米醋、辣椒油调一个汁儿，也可以放一点点糖

第五步

用酱汁把鸡丝洋葱丝拌匀，淋一些香油，撒上芝麻、香菜，就好啦。

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