鲈鱼收拾干净后擦干水分用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时，我来为大家科普一下关于鲈鱼清蒸怎么做?以下内容希望对你有帮助!

鲈鱼清蒸怎么做

鲈鱼收拾干净后擦干水分。

用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。

香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。

将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。