俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬季吃萝卜是自古以来的养生习惯。

因为这个季节天干物燥，人容易上火，萝卜性甘寒可以中和体内燥热，调理身体机能至最佳状态。有助于预防疾病发生，还有就是，萝卜通气，能调理肠胃。

说起萝卜就不得不提萝卜界的第一，沙窝萝卜。

并称为“蔬中最有利者”

在天津就有一句话叫作"沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬"。《本草纲目》中记载萝卜，“大下气、消谷和中、去邪热气。”并称其为“蔬中最有利者”。

我们日常吃的白萝卜有一股怪味道，甚至还有几分“芥末辛辣”，有些人可不喜欢吃。但这个沙窝萝卜就不一样了，翠绿翠绿的，嫩得能掐出水来。

剥开外皮就能当水果生吃，像梨一样清甜、爽脆、多汁，被民间形容为"一摔掉八瓣"。

生长环境好

在天津，沙窝萝卜可是，与“狗不理”和“十八街麻花”齐名呢，都列入了非物质文化遗产。而地道的沙窝萝卜，当属天津西青小沙窝村出产的，已有600多年种植历史。

《静海县志》记载：“水萝卜有红绿两种，红者春种夏收，绿者夏种秋收，皆生食，如水果类绿色者以沙窝产良。

20世纪90年代以后，本地村民改良种植方式，深翻每一寸土地，用矿物质含量丰富的深井水灌溉，利于沙窝萝卜积淀更多营养！

天津大运河两岸长久以来积攒了沃土，整个沙窝村种植沙窝萝卜的土壤上沙下粘，特别适合萝卜生长。

沙窝萝卜根部1/5埋于土里，4/5露出地面；20米深的深井水尤其的清澈冰凉，不仅水质好还有大量的矿物质等含量，用它灌溉出来的萝卜真的是口口清脆爽甜。

生长时的萝卜只有短短的尾巴埋在土里，整株萝卜露在地上吸收自然的阳光雨露，丰富的叶绿素等物质使其长成青嫩的碧绿色。

个头大，口感爽脆

沙窝萝卜颜色翠绿，味道甘甜可口，拿起来碧绿通透的颜色就像绿宝石一样，一点闻不到萝卜那股儿辛辣味，反而有一种清香、微甜的自然气息。

它的个头很大，有拳头般粗细，表皮很光滑没有普通萝卜的须须，用清水冲一冲直接就啃着吃，爽脆的果肉，微甜多汁的口感一点也不输其他切开萝卜，萝卜芯嫩得可以掐出水！

沙窝萝卜中维生素C的含量，高于梨、苹果8—10倍，它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；它还含有芥子油，有促进食欲的作用。

沙窝萝卜因其口感独特、脆甜水灵，常年出口日韩及东南亚，还获得了国家绿色食品认证以及全国农交会金奖。

生吃萝卜中的上上品

沙窝萝卜很适合生吃，一口下去，清甜爽脆、汁水满溢！

吃起来会咔擦咔擦响，脆到如果不小心掉地上了，清脆的果肉一下子就摔成了好几瓣， 脆、甜、爽、嫩 ，这就是沙窝萝卜与众不同的地方，属于生吃萝卜中的上上品。

萝卜皮根本不用削，皮肉很容易分离，轻轻一拉去掉表皮，露出来就是脆甜脆甜又多汁无渣的果肉，先在皮上切一个口，用手轻轻一剥，皮就下来了。

十一月开始到来年三四月是沙窝萝卜最好吃的时候，这个时候的萝卜皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。这个时候吃沙窝萝卜一定是最佳的选择。

在冬天，用沙窝萝卜来炖一锅排骨汤，不仅去腻还提鲜，还能拿来焖羊肉，暖胃又暖心。

清脆爽口，汁水饱满和梨子一样清甜的天津沙窝萝卜在珠江严选商城就能买得到，只需55元，9斤的天津沙窝萝卜送到家。

编辑 | 晓钰

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