据2017年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
可怕的是：有数据表明，痛风之痛可达到严重烧伤疼痛的39%，肾结石疼痛的36%，骨折疼痛的34%，生孩子疼痛的29%，车祸疼痛的25%。
营养专家建议，从饮食入手远离痛风。
最全“食物嘌呤等级表”| 嘌呤含量 | 食物类别 | 食物清单 |
| 超高嘌呤食物 嘌呤含量＞150毫克/100克 | 动物内脏 | 肝、肾、脑、脾、肠等 |
| 部分水产品 | 带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等 | |
| 部分汤 | 浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤 | |
| 中高嘌呤食物 嘌呤含量在75~150毫克/100克之间 | 各种畜肉 | 猪、牛、羊、驴肉等 |
| 禽肉 | 鸡、鸭等 | |
| 部分鱼类 | 鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等 | |
| 甲壳类 | 牡蛎肉、贝肉、螃蟹等 | |
| 干豆类 | 黄豆、黑豆、绿豆等 | |
| 中低嘌呤食物 嘌呤含量在30~75毫克/100克之间 | 深绿色嫩茎叶蔬菜 | 菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎 |
| 花类蔬菜 | 白色菜花等 | |
| 嫩豆类蔬菜 | 毛豆、嫩豌豆等 | |
| 部分水产类 | 三文鱼、金枪鱼等 | |
| 大豆制品 | 豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等 | |
| 低嘌呤食物 嘌呤含量＜30毫克/100克 | 奶类 | 牛奶 |
| 蛋类 | 鸡蛋等 | |
| 浅色叶菜 | 大白菜等 | |
| 根茎类蔬菜 | 土豆、芋头、白薯、木薯 | |
| 茄果类蔬菜 | 番茄、茄子等 | |
| 瓜类蔬菜 | 冬瓜等 | |
| 部分杂粮 | 小米、荞麦、燕麦 | |
| 水果 | 葡萄、苹果、草莓等 | |
| 精米白面 | 米饭、馒头等 |
超高嘌呤食物，
痛风和高尿酸的人应该完全避免；
中高嘌呤食物，应该严格限量，
在急性发作期不能食用；
中低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
此外，人的身体产生的废物大多都要通过尿液排出，尿酸也不例外。如果尿酸排出不足，血尿酸就容易升高，甚至诱发痛风。
而尿液越多，排出的尿酸也就越多，这对高尿酸、痛风都是有好处的。想多排尿，当然就得多饮水。
多喝水帮你远离高尿酸痛风的人尤其要注意喝充足的水。如果水分摄取不足，尿量就会减少，尿中溶解的尿酸浓度增高，容易在尿路中形成尿路结石。
只要肾功能、心功能正常，在喝足够多的水后，尿量会随之增加，尿酸更容易溶解在尿液中并排出体外，不容易形成晶体，从而预防尿路结石。
并且饮水充足后，还能使血液粘稠度下降，对于预防痛风并发症如心脑血管疾病具有一定的好处。
正常人每天排尿量约为 1000～2000 毫升，平均约为 1500 毫升。对于痛风的人，由于体内尿酸的「库存」丰富，在同样的肾功能条件下，要想排出比正常人更多的尿酸，就必须排出比正常人更多的尿液。
所以，一般建议，痛风患者每日饮水上要积极，保证饮水量大于 2 升。
北京301医院研究氢气对高尿酸血症的临床效果目的
研究氢气对高尿酸血症的临床效果
方法
采用随机对照双盲研究，将我院2014年10月至2015年3月确诊为高尿酸血症的患者分为试验组和对照组。
试验组：生活方式干预配合含氢气水（氢水）调理，每日三听；
对照组：生活方式干预配合安慰剂水组，每日三听。
记录患者年龄、性别、血压、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇、空腹血糖、血尿酸、血肌酐和尿素氮等实验室检查，自我感觉评定及亚健康状况测评。
结果
共计80人纳入研究，揭盲后，试验组实际参与40例，完成32例，脱失8例（20%）；对照组实际参与40例，完成21例，脱失19例（47.5%）；合计53人完成研究。
其中，男性52人，女性1人，平均年龄40.66±7.45岁。两组均为出现因为不良反应而退出研究的病例。对照组脱失率明显高于试验组（X2=6.764，P=0.01）。试验组的有效率、显效率和总有效率均高于对照组。两组在调理前的亚健康评分之间无统计学差异（t=0.3992,p=0.69），但是调理后出现显著性差异，试验组的评分明显低于对照组（t=2.6419,p=0.01）。试验组的舒张压、总胆固醇和血尿酸水平出现显著下降，尤其是试验组调理前后尿酸的平均水平下降达66.96μmol/L(t=3.3870，p=0.02)，而对照组前后无明显变化。
结论
氢水对高尿酸血症有一定的治疗作用，同时可改善患者的自我感觉症状。
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