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东北腌酸菜的做法家常菜

白菜洗净控干水份腌菜的桶洗净控干锅里加入半桶水，再加入盐200克烧开水烧开后，把白菜放进去打个滚儿白菜变成翠绿色就可以捞出来如图放入桶里全部烫好后，把烫菜的热盐水也倒入桶里（可以同时放两个绿萝卜，腌的酸萝卜也好吃）上面加个盖帘，放阴凉处上面用石头压好，放置发酵一个月后就可以吃了腌制好了酸菜洗一下，用刀片一下，再切成细丝如图切好的酸菜丝买一块儿猪肉，凉水下锅，加两个八角，一个葱段，几片姜，少量料酒，煮1小时煮好后，切片，可以留一半肉片蘸蒜酱吃，另一半肉片和煮肉的汤一起炖酸菜，特别好吃,