1、乌鸡入沸水焯烫去掉杂质，沥干水分备用。

2、锅内放油，放入葱姜蒜炒香。

3、放入乌鸡翻炒。

4、填入两大碗水烧开，小火慢煮至鸡汤奶白。

5、米线用冷水泡软。

6、各种配菜洗净切好。

7、煮好的鸡汤中放入米线煮软。

8、放入蘑菇煮熟。

9、放入蔬菜煮熟，调入盐和鸡精即可。