1、用料：大白菜半棵（约250克）、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。

2、将大白菜洗净，切片。豆腐、姜切块备用。

3、锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐。

4、大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝溶成浓醇高汤，渗入食材时，转小火炖煮。

5、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花点缀即可。