1、肉桂可以用来炖肉，因为肉桂本身就是属于一种调味料，不过肉桂除了炖肉，炖汤之外，还能够用来泡茶，做肉桂膏等，同时肉桂属温热性食物，多适用于身寒体虚，四肢发冷的人。

2、肉桂属于调味料种类，目前肉桂多用于炖汤，炖肉的调味，无论是汤还是肉，肉桂都可以起到温中健胃，治理腹冷，气胀的作用，多适用于畏寒怕冷，食欲不振，四肢手脚冰凉等人。