1、准备鸡蛋3个、起司1—2片、盐适量。

2、打三颗全蛋，在蛋中加入少许的盐并搅拌均匀，最好搅拌的比平时都久，越均匀越好。

3、把蛋液倒入平底锅中小火慢煎，在过程中要不停搅拌，等蛋液慢慢凝固。

4、待蛋饼边缘可以完整分离锅底时，在蛋包间放入切好的起司片，然后从蛋皮慢慢往内卷。

5、慢慢压好边缘。

6、翻面继续按压平整。

7、出锅就完成啦。外面是绵密的鸡蛋，里面是融化的起司，口感非常赞！