1、猪肉洗净去毛，切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片；

2、萝卜洗净去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；

3、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，下猪肉、姜、花椒煮至肉和萝卜软；

4、拣去花椒、姜不用，加盐、味精，起锅装入盛器内，带家常碟上桌即可。