1、食材：豆皮100克，辣椒面15克，孜然面15克，芝麻面15克，精盐3克，鸡精5克，酱油适量，水适量，油适量。

2、一般都是用豆皮凉水泡的，超级好弄，大概10分钟左右就好了。

3、泡好后，洗两遍，然后切成块，放到漏盆中，沥干水分。

4、沥干水分的过程，可以准备调料的！辣椒面，芝麻，孜然面，烧烤面，少量的盐，一定少。辣椒根据个人口味，喜欢辣的，可以多放着呦！

5、上述准备好以后，放入适量的水。

6、锅加热，热适量油，色拉油即可。根据备料，适量就好。

7、油热好后，倒入装有调料的碗中。搅拌一下。

8、加入少许鸡精。

9、加入适量酱油。再次搅拌均匀。

10、锅里倒油，开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。

11、最后一步，就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料，反正面刷好以后到盘子里，就成功啦！准备开吃！