1、食材：排骨200克、大米200克、油1汤匙、盐1汤匙、姜2片。

2、排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。

3、然后在排骨中加适量的盐撒均匀。

4、然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。

5、适量米淘洗干净。

6、在米中加适量的水。

7、把排骨在冰箱中拿出来放入米中。

8、加入几块的姜。

9、然后盖上锅盖，点煮粥。煮熟即可。