1、食材：猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。

2、猪肉洗净，搅成馅儿。

3、打入一个鸡蛋清。

4、加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。

5、锅中烧开水，用手挤出丸子。

6、碗中加黄瓜丝儿，紫菜，盐，醋等调料

7、将煮好的丸子倒入丸子，即可。